昼食のつぶやきレシピ

小松菜のピューレ風



小松菜の葉1/2束をざく切りにしてゆで、水をきる。鍋に、小松菜と水100~150mlを入れ、ふたをしてコトコト煮る。時々混ぜ、スプーンでつぶしながら、クタクタになるまで煮る。◇料理やパンの材料に使います。

One Response to “小松菜のピューレ風”

  1. [...] 強力粉250g・砂糖大さじ1.5・塩小さじ2/3・ドライイースト小さじ1・小松菜ピューレ風大さじ1+水=155mlを混ぜ、たたき&こねる。一次発酵1時間、2分割してベンチタイム15分、型に入れ二次発酵30分。170℃30分焼く。 [...]