つぶやきレシピ

米粉



上新粉よりも微細なお米の粉で、小麦粉のように使えます。しっとり、もっちり、カリカリの食感。やさしいお米の甘さが何より魅力です。また、ダマにならないので扱いやすい。料理によっては小麦粉と混ぜ合わせて使えば、両者のいいとこ取りになります。

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