いんげんとひき肉の炒め物

いんげんは、さっとゆでる。フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、みじん切りのしょうがとねぎ、しょうゆ、いんげんを入れて炒め合わせる。いんげんを皿に取り、鍋に水をたして、水溶き片栗粉でとろみをつけ、いんげんにかける。