麻婆豆腐

フライパンに油を入れて強火で熱し、ひき肉を入れ中火でしっかり炒める。豆板醤を入れて軽く炒め、スープ、1cm角の豆腐、酒、しょうゆを入れ、同量の水で溶いた片栗粉を3回に分けて加える。ねぎのみじん切りを加えて火を止める。