ゆばとほたてのさっと煮

鍋に湯を沸かし、半分に切ったボイルほたて、ゆばを入れてさっと煮る。塩で味を整え、豆苗を入れて火を止める。◇シンプルですが、ほたてのうまみが効いています。豆苗のしゃきしゃきがおいしいです。