かぼちゃのミルク煮

かぼちゃはひとくち大に切る。鍋に、かぼちゃと水、塩を入れて火にかけ、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。水と同量の牛乳を入れ、ひと煮立ちさせてから、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。