鶏肉の炭火焼き

鶏肉は、熱湯をかけて湯引きし、ひと口大に切る。バーベキューの串に、鶏肉、3cm長さの輪切りにしたねぎ、半分に切ったピーマン、輪切りの玉ねぎを刺し、塩をふり、炭火で焼く。◇鶏肉は湯引きすると串に刺しやすいです。炭火焼き最高！