つぶやきレシピ

白身魚昆布〆

刺身用白身魚をそぎ切りにします。バットにクッキングペーパーを敷きこぶ茶をまんべんなく振ります。さらに上からも振ります。振りすぎ注意! 上にペーパーをかぶせ冷蔵庫に3時間ほどねかせます。そのままでも焼いてもおいしくいただけます。(@福島 まっぷさん)

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