昼食のつぶやきレシピ

ちたけうどん



ちたけは、塩水につけ、ざるにあげて水をきる。鍋に油を熱し、なすを炒め、ちたけを入れて炒め、めんつゆ、しょうゆ、水を加えて煮る。ゆでたうどんにかける。◇「乳茸」というきのこを使った栃木県の郷土料理です。おいしーいだしが出ます。

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