きゅうりと麩の酢の物

小町麩は、だし汁で戻した後、軽く汁を絞る。きゅうりは3mmの小口切りにし塩をふっておき、水気をしぼる。だし汁3：酢2にしょうゆ、塩、砂糖を少々加え、麩ときゅうりにかける。◇冷たい合わせ酢を吸った麩が食べたかったんだ〜