スプラウト入り焼き油揚げ

油揚げは、半分に切り、菜箸を押しつけて転がし、中を開く。フライパンでこんがりと焼く。粗熱が取れたら、中にスプラウトを詰め、塩をふる。◇かいわれ大根のような太めのスプラウトなら、中に入れてから焼いてもよいと思います。