ししゃもの混ぜ込みごはん

ししゃもは、熱湯をかけて臭みを抜く。グリルかフライパンで焼き、粗熱が取れたら、骨や硬い部分は取り除きつつ、ほぐす。温かいごはんに、ししゃもと小口切りの細ねぎを混ぜ込む。手に塩を取って、おにぎりにする。