にゅうめん

そうめんはたっぷりのお湯で固めにゆでて、水で洗い、ざるにあげる。お椀にそうめんを入れ、温かいつゆを注ぐ。刻みねぎをのせる。◇そうめんのゆで時間は1分でいいでしょう。食欲がなくてもこれなら食べられそう…