砂糖なしの肉じゃが

鍋に油を熱し、牛こま切れ肉をよく炒める。ひと口大に切ったじゃがいも、くし型切りの玉ねぎ、しらたきを入れ、炒め合わせ、しょうゆを加え、炒める。焦げつかない程度に水を入れつつ、ふたをして煮る。◇お肉をよく炒めるのがポイント。