昼食のつぶやきレシピ

えびの竜田揚げ



えびはしっぽを残して殻をむき、背中に切り込みを入れて開き、黒い背わたが取れれば除く。塩と酒をふって少しおく。から揚げ粉と片栗粉を半々に混ぜて、えびにまぶし、カラリと揚げる。◇市販のから揚げ粉は香りが強すぎたので、調整。

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