昼食のつぶやきレシピ

ゴーヤチップス



ゴーヤは種とわたをとり、5mm厚さに切る。塩を加えた熱湯でさっとゆでて、ざるに広げておく。ポリ袋などに、片栗粉とから揚げ粉少々を入れ、ゴーヤを入れて振って、全体にまぶす。油でカラリとなるまで揚げる。

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