夕食のつぶやきレシピ

なすフライ



なすは、へたの部分をきりおとし、まるごと塩ゆでにする。輪切り、または縦半分に切り、竹ぐしに刺す。水溶き小麦粉をつけ、パン粉をまぶし、油でカラリと揚げる。◇下ゆでしてからさっと揚げれば、油の量を抑えられます。

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