夕食のつぶやきレシピ

麻婆なす



なすは、半分長さで縦に6つに切り、油をまぶしておく。フライパンにねぎのみじん切りとひき肉を炒め、なす、豆板醤を入れて炒め、中華スープを溶いた湯、酒、豆味噌、こしょうを入れて煮、具を寄せて汁に水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

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