夕食のつぶやきレシピ

茶碗蒸し



水にめんつゆ、しょうゆと酒少々を加え、溶き卵を加え、ざるでこす。器に、しょうゆをもみ込んだ鶏肉、しいたけ、ぎんなんなどの具を入れ、卵液を注ぐ。蒸気のたった蒸し器で、強火1分→弱火15分蒸す。◇卵1個に水100mlが目安です。

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