根菜の煮込み

ごぼう、にんじん、里いも、れんこん、大根はひと口大の乱切りにする。鍋に、上記とちくわ、昆布、水を入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆ、みりん、砂糖を入れて野菜がやわらかくなるまで煮込む。◇里芋は八つ頭で。ほくほくです。