朝食のつぶやきレシピ

ふろふき大根



大根は、4cmの輪切りにし、皮をむく。鍋に昆布を敷き、大根を入れ、米のとぎ汁と水をひたひたに入れて、やわらかく炊く。小鍋に八丁味噌、みじん切りのねぎ、酒、砂糖を入れて弱火にかけよく練る。器に大根を盛り、練り味噌をかける。

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