しらすの炒めごはん

フライパンで、しらすをよく炒める。温かいごはんを入れて混ぜ、しょうゆを鍋肌から回しかけて、少し焦げたら全体を混ぜ合わせる。◇しょうゆ色にならない白いごはんのところがあるのもまたよし。