夕食のつぶやきレシピ

里いもの揚げ煮



濃いめのだし汁を温め、酒、砂糖、しょうゆ、塩で調味する。里いもは、洗い、電子レンジにかけて、皮をむく。小麦粉3と米粉1を混ぜ、里いもの全体にまぶして、油で揚げ、煮立てたつゆに入れて、さっと煮る。小口切りの青ねぎを散らす。

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