朝食のつぶやきレシピ

あさりの味噌汁



あさりは、3%程度の塩水(水500ml+塩大さじ1)に入れて2時間ほどおき、砂抜きする。鍋に、洗ったあさりと水を入れて火にかけ、あさりの口が開いたら味噌を溶き入れる。お椀によそい、小口切りの細ねぎを散らす。

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