夕食のつぶやきレシピ

鴨汁そば



鴨肉は、5mm程度の厚さに切る。フライパンに油を熱し、鴨肉を焼く。鴨を一旦取り出し、斜め切りのねぎを炒める。めんつゆと水、しょうゆを入れて煮立て、鴨を戻す。そばは、ゆでて冷水でしめる。◇自家製の手打ちそば!

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