夕食のつぶやきレシピ

塩豚

豚の肩ロースの塊をたこ糸で縛り、多めの荒い塩で揉み、漬け込むこと半日。ひたひたの水に黒胡椒(ホール) を入れ、他の野菜(ジャガイモは後で入れてね、崩れるから)と一緒に数時間煮込むだけ。

@310makiMaki Kaw

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