昼食のつぶやきレシピ

高きびのなす炒め



高きびは一晩浸水後、同量の水と火にかけ、煮立ったら弱火で25分炊き、10分蒸らす。なすは輪切りにし、油で炒める。油を多めに足し、炊いた高きび、トマトの角切りを炒め、しょうゆ、塩、水を加えて水気が少なくなるまで炒める。

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