昼食のつぶやきレシピ

タラの木の芽味噌焼き



木の芽(山椒の若葉)は細かく刻み、味噌と、包丁でたたいて和え、砂糖、酒を加え混ぜる。タラに木の芽味噌をぬって袋などに入れて漬ける。味噌をぬぐって両面を焼く。木の芽を1枚飾る。◇山椒の香りがさわやかです。

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