朝食のつぶやきレシピ

鮭フレーク



鮭の切り身は、熱湯をかけて湯引きし、臭みを取り除く。油をひいたフライパンでふたをして鮭を焼き、少し冷めてからフライパンの中でほぐし、骨と皮を取り除く。酒、味をみて塩を加え、さっと炒める。◇きれいな色の鮭で作ると格別おいしいです。

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