寒ぶりの粕汁

大根、にんじん、しめじをだしで煮、白味噌4：酒粕6を溶き入れる。寒ぶりは、ひと口大に切り、酒、塩、すりおろししょうがをすり込み、最後に鍋に入れてひと煮立ちさせる。◇大寒です。寒のつくものを温かく頂きましょう。がんばって東北。