黒はんぺんのだし煮

黒はんぺんを、だし、酒、しょうゆ、みりんの甘めのつゆでさっと煮る。にぼしなどと青のりの入っただし粉をたっぷりかける。◇静岡のはんぺんといえばこちら。おでんに欠かせない素材です。温かいうちにどうぞ。